Här kommer ett gurkrecept till som jag tycker är så bra, det har ett bra namn med.

                                   Goda vänners gurka.

2 kg slanggurka skivas

1 gul  lök skivas tunt

2 msk gult senapsfrö,    2-3 lagerblad ,    10 dillkronor.

Allt varvas ner i ett rostfritt kärl (glas el rostfritt).

Lag:

3.75 dl ättiksprit

5.25 dl vatten

12 dl strösocker

0,75 dl salt

Koka upp lagen, häll den het över gurkan. Låt stå övertäckt till nästa dag.

fördela i lagom stora burkar.

Jag har i hela mitt liv samlat på bra och enkla recept och jag vill gärna dela med mig. Den här sylten är så god.

                       Svart vinbärssylt

1 kg svarta vinbär

1 liter vatten

2 kg socker

Skölj, repa men snoppa inte bären.

Koka bären med vattnet i 15 min ganska häftigt.

Tag grytan av värmen och rör ner sockret tills det är löst.

Rör då och då i sylten medan den kallnar.

Häll upp på rena burkar.

Parafinera och sätt på lock.

Jag brukar frysa min sylt .

  Många klagar på att det är sött  med saft men det är mina egna goda bär i. Jag tycker att det är bättre än dricka.

Rårörd svarta vinbärssaft

3 liter vinbär mosas  (jag brukar ta mosastöten)

3  liter vattnen kokas upp (låt svalna något)

Slå vattnet över bären

3 skivade citroner

1 tsk atamon

Låt stå i 3 dygn

Silas och röres med 3 kg socker.

Lycka till!

Den här likören brukar jag göra när det finns gott om klarbär.

2 liter klarbär   75 cl sprit    1 liter socker.

Varva bär och socker. Häll över spriten.

Låt det stå i rumstemp 2-3 månader och rör ibland.

Silas och hälles upp på flaskor.

Lagra ytterligare i månad.

Likören brukar bli klar till Jul.

 Det här receptet har jag tagit ur en gammal kokbok.

Färsksaltad gurka

1 kg små gröna gurkor

15 dillkronor

25 svarta vinbärsblad el körsbärsblad

Lag:

1 liter vatten

1,25 dl salt

1 msk socker

Tvätta och borsta gurkorna väl. Pricka dem med en nål.

Lägg gurkorna i en stor glasburk eller kruka.

Färdigt efter 3 dagar.

De här gurkorna går inte att spara så ät och njut.

Här kommer ett recept som går utmärkt att spara, jag har fått det av en god vän.

Så därför kallar jag gurkreceptet för:

Irenes gurka 

2 kg skivad gurka

4 kaffekoppar socker

0,5 dl salt

2 grader ättikssyra (1 grad syra = 1 dl sprit)

Dillkronor och senapsfrö   ( Obs det ska inte vara vatten i)

Blanda lagen och varva med gurka och dillkronor och senapsfrö.

Låt stå över natt

Lägg sedan på burkar.

  Härom kvällen blev vi som vanligt hungriga, och det som fanns i kylskåpet var körsbärstomater och ägg. Då gjorde jag den här rätten som är på bilden, det blev så gott så jag fick hämta kameran och fota det som fanns kvar, för jag vill dela med mig till er.

Så här gjorde jag:

Jag skivade 2 st lökar och stekte i smör i stekpannan

4 ägg vispas ihop med lite vatten (fransk omelett)

Häll i smeten i pannan och krydda med salt svartpeppar och curry.

Rör i omeletten

Mot slutet häller du på halverade körsbärstomater och hackad gräslök.

Hyvla ost och täck omeletten med helt.

Sänk värmen och låt osten smälta ner.

Hoppas att du också gillar det här receptet. När jag lagar mat så blir det alltid lite Kajsa Varg över det. Så det är lite svårt att skriva ner hur jag gjorde, men undrar du över något så fråga.

Jag önskar alla en riktigt glad och go Påsk! 

  Här har jag lagt in sill som jag ska ha i påsk.

Jag gör alltid 1-2-3 lag då blir det alltid bra. En del ättiksprit två delar socker tre delar vatten.

  Jag gör alltid påskbakelser till fikat på påsken. Förra  året hackade jag persikorna och lade dom i mitten och spritsade grädde runtomkring, det blev mer lättätet.

Här kommer receptet på rulltårtan:

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

0,5 dl vatten

Vispa socker och ägg pösigt

Blanda vetemjöl, bakpulver och rör försiktigt ned i äggsmeten och tillsätt vattnet.

Lycka till!

Jag har fått en fin kommentar av Susanne där hon Har förmedlat Thomas Di Levas Påskhälsning. Det är mycket läsvärt.

  Det har varit mycket extrapris på blomkål ett tag så jag har köpt ganska mycket. Jag visste inte riktigt hur jag skulle anrätta kålen.

Så jag gjorde det enkelt för mig och delade den i SMÅ buketter och stekte i stekpannan i olja och smör.  

Kryddade med gurkmeja, curry och örtsalt.

När buketterna fått lite färg, sänkte jag värmen, så fick dom gotta sig i pannan till lagom tuggmotstånd.

Ett litet tips till:  Skala och skär ingefära i bitar och lägg i en bringare och häll kokt vatten över och låt det dra. Då får du ingefärste som är bra mot värk.

Ha det gott!!!

  Det här brödet är ett gammalt och lättbakat recept som kanske många av er redan har i era gömmor. Men då blir det en påminnelse om att baka det igen.

1 liter rumsvarm filmjölk

3 tsk bikarbonat

3 tsk bakpulver

2 dl sirap

1 kg rågsikt

1 tsk salt

1 tsk brödkryddor

Blanda alltsammans i en bunke och platta ut degen i en smord långpanna.

Ställ in plåten i ugnen i 100 graders värme i 45 minuter efter det 30 minuter i 150 graders värme.

Lycka till!