kristinakicki

Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Kristina - 15 september 2011 10:07

     

Nu har jag bakat mitt hälsobröd igen. Jag passade på att handla ekologiskt mjöl när vi var på besök på Hästgården (Arvidstorp).

Jag vet inte vad som händer här riktigt idag? Nyss ramlade lampan i golvet och min buddha följde med ner. Lampan lyser fortfarande och buddha är oskadd, helt otroligt.

Tre gånger har jag åkt ut från bloggplatsen.

Men nu bestämmer jag mig för att ingenting kan hindra mig "NU SKA JAG BLOGGA".


Nu ska jag försöka komma fram till vad jag egentligen skulle skriva om.

Jo jag har gjort en liten upptäckt när jag bakar bröd. När jag tar riven squash i brödet så blir det så saftigt och det blir poröst, det jäser bättre.

Jag tog riven squash i brödkakorna och de har aldrig blivit så bra och ingen märke det. Detsamma hände med mitt hälsobröd, det blir mycket högre och porösare.


Nu har vi skördat squashen och de är jättestora, är det hårda skal på så står dom sig länge. Förra året hade jag långt fram i november.

Jag använder den hela hösten till bak pajer soppor och grytor. Det är den bästa grönsak jag vet.

Det går jättebra att riva squash och frysa in.

  Här blev det squashplättar de blev jättegoda, gick bra att värma dagen efter.

Jag rev squash, lök och några potatisar och blandade ner lite vetemjöl, knäckte ner några ägg.

Nu har allt fungerat bra här, det gäller att bestämma sig för att allt ska gå bra.

Ha en bra dag!


Av Kristina - 14 september 2011 16:37

   Det blev inte så mycket kvar av den här goda äppelkakan, jag glömde och fota när den var hel.

Jag har gjort ganska många och fryst in, så jag kan vara lat i vinter. Äpplena som vi har i trädgården står sig inte så bra. Det har blivit en hel del äppelemos också.

Jag fick så god hjälp av mitt barnbarn Lova. Hon var så duktig, där är det full fart. Vi gjorde äpplemos, som hon tog med sig hem för att frysa in.


Här kommer receptet:

Äppelkaka

3,5 dl vetemjöl ,  3 tsk bakpulver,   2 tsk vaniljsocker, 1,25 dl socker blandas och finfördela 100g smör i blandningen. Tillsätt ett ägg och arbeta ihop snabbt till en deg.


Tryck ut helften av degen i en rund pajform ( c:a 20 cm i dia)

Skala 4-5 äpplen och riv dem grovt. Täck degen med äppelraspet.

Kavla ut resten av degen till ett lock och lägg det över äpplena.

tryck ihop degen runt kanten.

Grädda kakan i 175 grader.

Serveras med florsocker ovanpå.

Hoppas att den blir en favorit hos dig med.                          


Av Kristina - 8 september 2011 09:01

  Att plocka lingon är så rogivande och roligt särskilt om man hittar en fläck med alldeles röda och stora lingon. Det är precis vad jag har gjort i år. Jag har varit flera gånger och plockat, inte så mycket åt gången... "Men med många bäckar små" så har jag fått ihop så att vi klarar vinterförådet.

Att plocka bär och örter är min terapi, då går jag in i mig själv och glömmer mina krämpor. När livet känns tungt ibland, så är skog och växter så läkande. Det känns som naturen tar hand om mig och läker mig och ger ett lugn tlll mig.


Jag skulle skriva ett recept på lättgjord lingonsylt, men det bara ramlade in andra ord istället. Så kan det bli ibland, Men nu kommer receptet som en vän bara rabblade upp i terappibadet för några år sen och sen dess använder jag det jämt.


Lingonsylt

5 liter bär och 1 liter vatten kokas 10-15 min

Röres med 2 kg socker tills det svalnar.

Hälles upp på varma burkar.

Hon sa att det inte behöver skummas men det blev väldigt mycket skum när jag kokade på färska bär så jag skummade sylten när den var klar.

När jag har kokat på frysta bär har jag inte alltid skummat.


Ha det så gott i lingonskogen!

Av Kristina - 31 augusti 2011 09:37

   Det här kanske inte ser så gott ut, men det föll mig mycket i smaken.

Jag gick ut i min trädgård och kände in vad min kropp ville äta. Det blev så klart squash, lök, tomater, grönkål och persilja. När jag hade skurit grönsakerna i mindre bitar, åkte det ner i min järngryta tillsammans med rapsolja.


Där fick det puttra en stund tillsammans med gurkmeja och curry. När alltsammans har lagom tuggmotstånd knäckte jag i 2 ägg och rörde runt. Jag lade upp maten på den här gamla tallriken och smaksatte med örtsalt.


Att ge sig tid att känna in vad kroppen behöver för mat skulle jag nog göra lite oftare. För det kändes så bra i hela kroppen efter den här måltiden. Magen mådde gott och jag blev inte övermätt.

Vi har så mycket gott ute nu att plocka. Att koka ett gott te på vad som finns i naturen smakar unerbart. Nu finns det nypon, rölleka, mynta och mycket annat.

Att ta till vara det naturen ger oss är tidsödslande men roligt, om man har intresset.

Våra kroppar vet vad de vill ha, bara vi lyssnar, det är det som är probemet.

Kram till er alla.

                                        





Av Kristina - 27 augusti 2011 22:23

     

   Jag har fått förfågan efter mitt recept på glassrån och rullrån. Det här receptet har jag tagit ur boken  "VÄstgötamat". Den boken har många bra recept som jag har prövat.

Jag visar mitt rånjärn och pinnen som jag numera inte kan klara mig utan när jag gör rullrån. Jag har helt glömt var jag har köpt "rånpinnen" men någon kanske vet var det går att få tag på den.


Rullrån

100g smält, avsmalnat smör

1 dl socker

3 dl vetemjöl

1,5 dl vatten

lite vaniljsocker

rivet skal av 1 halv citron.


Blanda samtliga ingredienser, värm rånjärnet och smörj det. Medelstark värme på plattan.

Slå 1/2 msk av smeten på järnet och lägg ihop det. Vänd järnet efter några minuter. Lossa rånet och rulla det försiktigt.


När jag gör strutarna har jag inte i citron. Det är viktigt att smöret är avsvalnat annars kan fettet rinna ut när du gör glasstrutarna.

Lycka till!



Av Kristina - 27 augusti 2011 09:45

Varje dag är en gåva, där vi har möjlighet att lära oss något nytt. Lärdommen finns där hela tiden framför oss, om vi är uppmärksammade.

Alla har något att ge oss i vår utveckling här på jorden. Jag tycker mycket om att se på gamla tv-serier, det är för mig mycket givande. Jag vill gärna dela med mig av några kloka ord som jag fått genom "Dr Quinn".


"Grälar gör alla vänner men goda vänner blir sams igen".

"Enda hindret från att lyckas är en själv".

"Andra ser vad du vill att de ska se, om du vågar vara ärlig".

Det som finns här inne i  ditt hjärta är det enda som betyder något för mig".


Jag gillar även Mrs Marple, och de här orden fick jag utav henne:

"Folk blir behandlade som de tror att de förtjänar".


Att titta på gamla serier kanske verkar lite tråkigt  men då mår jag så gott.

De första åren av min sjukskrivning så satt jag och tittade på "Lilla huset på prärien". Det blev som en läkning när tårarna trillade över det lyckliga slutet och även den fina humor som fanns i serien.

Jag kan räkna upp många fina serier som jag tycker är givande att titta på, men listan skulle bli så lång. jag nöjer mig med att nämna att "Floden är mitt liv" går på Tv 4 guld på söndagar.

Ha det så gott alla kära vänner som tittar in!

Av Kristina - 24 augusti 2011 12:00

      

Det är en härlig tid nu med så mycket goda grönsaker och bär. Jag har 3 st blåbärsbuskar, men det är bara en som det finns blåbär på och det mycket rikligt.

Jag går ut varje morgon och plockar och äter dom med youghurt till frukost.

Jag bara njuter så gott är det.

Solvarma tomater är gott men nu regnar det bara så det får gå bra ändå. Det börjar redan att ta slut på tomaterna, de har varit tidiga i år.

      

 Nu blommar floxen så fint, jag har fyra olika färger. Jag tycker mycket om flox de ser så vackra och stolta ut.

  kryddtagetesen kantar min rabatt med myntor (den visar jag inte den liknar en urskog men den ger mig te varje morgon).

Nu är det dags att ta frö av tagetes men det är inte så lätt när det regnar så mycket. Vi får hoppas att det det blir en fin och frostfri höst.

Av Kristina - 21 augusti 2011 10:45

    I veckan var jag på besök på Arvidstorp som är ett hästdrivet ekologiskt småbruk. Gården drivs av Amishfolket som vill bevara kunskaper om gamla metoder att sköta ett jordbruk på.

Det fanns en handelsbod på gården så jag passade på att köpa ekologiskt mjöl.

     

De hade försökt att rädda de här gamla askarna genom att kapa av grenar, men de var inte säkra på att de hade lyckas.

lever man på gammaldags vis så är det så klart utedass som gäller.

     

Amishfolket har en bil som de hade köpt från staterna, den går på hästkrafter.

De spänner för en travhäst och så bär det iväg in till stan för att handla. Hästen och vagnen parkeras utanför affären, inget konstigt med det.

Innanför dörren med hjärtat serverades det en underbar god fika. Jag åt en fransk chokladtårta, den bara smälte i munnen. Jag beställde ett jättegott örtte som var ekologiskt och var himmelskt gott precis som namnet.

Jag och mitt sällskap var mycket nöjda med eftermiddagen, den blev lite annrlunda men mycket intressant.



     

Presentation


Det är jag som är Kicki!
Välkommen till min blogg.
Här kan du läsa om mitt sätt att leva. Vad roligt att du tittar in! Lämna gärna en kommentar, jag svarar på alla.

Gästbok

Antal besökare hos mig nu


Vädret

klart.se

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2013
>>>

Senaste inläggen

Kategorier

Tidigare år

Arkiv

Sök i bloggen

Länkar

Besöksstatistik

RSS


Skapa flashcards