Att plocka lingon är så rogivande och roligt särskilt om man hittar en fläck med alldeles röda och stora lingon. Det är precis vad jag har gjort i år. Jag har varit flera gånger och plockat, inte så mycket åt gången... "Men med många bäckar små" så har jag fått ihop så att vi klarar vinterförådet.

Att plocka bär och örter är min terapi, då går jag in i mig själv och glömmer mina krämpor. När livet känns tungt ibland, så är skog och växter så läkande. Det känns som naturen tar hand om mig och läker mig och ger ett lugn tlll mig.

Jag skulle skriva ett recept på lättgjord lingonsylt, men det bara ramlade in andra ord istället. Så kan det bli ibland, Men nu kommer receptet som en vän bara rabblade upp i terappibadet för några år sen och sen dess använder jag det jämt.

Lingonsylt

5 liter bär och 1 liter vatten kokas 10-15 min

Röres med 2 kg socker tills det svalnar.

Hälles upp på varma burkar.

Hon sa att det inte behöver skummas men det blev väldigt mycket skum när jag kokade på färska bär så jag skummade sylten när den var klar.

När jag har kokat på frysta bär har jag inte alltid skummat.

Ha det så gott i lingonskogen!